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人気バーベキュー主人公はサーモン

実りの秋ですね~
おいしいものがいっぱいで、困ってしまいます。
サンマに、キノコに、柿に、さつまいもに、、、

お外でBBQが楽しめるのもあとわずか。
さすがに真冬は寒いですからねぇ。
さてさて、今日は友人に教えてもらったBBQをご紹介。
シャケです。
BBQでは海鮮ものはあんまり扱わないNiyon。
お肉や野菜がほとんどで、焼いてもイカやホタテくらい。
ところが、鮭もいいよって言うんです。
これ、ぜひお試しください!
バーベキューのメインにもなりますよ~!

鮭BBQ

味付けは塩コショウでシンプルに。
お好みでハーブやレモンを載せても風味がイイですよ。
形が崩れそうな時はアルミホイルを敷いて焼いてください。

焼き加減はお好みですが、Niyonは半生が好き。
普通にそのまま食べてももちろんOKなんですが、
表面をさっとあぶり、一口大にスライスすれば
たたきやカルパッチョのできあがり!
ドレッシングやポン酢でどうぞ。
カルパッチョサラダにしてバーベキューパーティの1品に添えれば
お肉を食べた後の脂っぽい口の中を、さっぱりさせてくれます。

これ、もちろんおうちのキッチンでもできるんですが
BBQの良いところは、炭火の風味がでて香ばしく仕上がるところ。
お肉もキッチンのフライパンで焼くのと、BBQで焼くのとでは味が違いますもんね。
ぜひ一度おためしあれ




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タグ : BBQ バーベキュー サケ 焼く アウトドア

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プロフィール

niyon

Author:niyon
関西在住アラフォー女性
ブラック企業での激務に心身共に疲れ専業主婦中、やっぱり働きたい!と資格を取った矢先に、稀少がん、耳下腺(じかせん)癌が発覚。コロナで混乱の中、闘病中です。
わんこ好き、シェルティ2代目を最近飼い始めました。
もう10年以上続けているポイ活ももうちょっとやろうかな。

得した成果一覧 随時更新中!

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